首烏黑芝麻卷

白芝麻嘩，黑芝麻嘩嘩！嘻嘻，不知還有沒有朋友記得這個兒時遊戲？今天就來懷舊一番吧！

［首烏黑芝麻卷食譜］

素冬坡肉

冬坡肉 ～真的？假的？
用冬瓜做的素冬坡肉幾可亂真！ (^V^)
身為一個冬瓜狂，未上碟未影相已經忍不住，夾番兩嚿食左先，嘻嘻 o(^▽^)o 加埋呢個醬汁，真的好下飯！

［素冬坡肉］

羊肉星星卷

來到星期五
真的很累了
好想hea一下
🌟羊 肉 星 星 卷🌟
放工後輕鬆煮
有肉又有菜
可以開飯喇

杯子麵包花

花，全部都是花。
用最簡單的早餐食材，生菜、方包，火腿，教小朋友們給媽媽送上美麗的杯子麵包花。

祝母親節快樂!

［杯子麵包花］

C家豬肉鬆

有麵包機真好！
湯渣都可變成豬肉鬆 (^.^) 把煲過湯的豬肉拆絲，加入調味料，放雪櫃過夜。之後直接倒入麵包機，啟動果醬mode，自家製豬肉鬆即成！可夾麵包食，當零食小吃、跟白粥同吃都一流 （＾∇＾）

［C家豬肉鬆］

夏日檬蘿雞扒

只用菠蘿汁，甜味中有點膩；
只用檸檬汁，酸味又會過濃；
加D菠蘿，加D檸檬汁，再加D檸檬皮屑，煮個醬汁。普通不過的香煎雞扒，都立刻變得好fresh，至啱夏天熱辣辣熱到無乜胃口的日子。

[夏日檬蘿雞扒］

動物甜甜圈

Good morning!! 勞動節唔駛咁粗勞唷~喵~

啫喱花

花，啫喱花 ~
夏天來，就要好好練習下⋯
畫花賞花吃花，
慢下來，安靜下可以治癒⋯

C家甜點鮮菓撻

得閒坐低，食件菓撻，飲杯花茶，輕鬆舒暢（＾∇＾）

A/ 鮮菓撻皮
材料：

C家廚房小手作 - 復活節可愛小兔

復活節假期開始，當然要有可愛小兔及隔住個袋都聞到好香的澳洲直送十字包。Happy Easter!

甜點芒果撻

是日飯後甜點芒果撻

蒸蛋糕

來個今期熱爆的小熊維尼，
去到邊都見到，佢唔紅邊個紅呀？

用左香蕉奶，淡淡清香的蒸蛋糕，吃好飽 （＾ν＾）

祝兒童節快樂！

［蒸蛋糕食譜］

XO醬炒蟶子

逛完超市，買了急凍蟶子。

放工後，輕鬆煮，唔想食豬牛雞，呢個蟶子果然有驚喜⋯⋯超方便，容易清洗。隻隻蟶子都手指咁肥嘟嘟，肉質較想像中更爽脆彈牙。配合XO醬兜炒，狂熱惹昧，滋味無窮 o(^▽^)o

［XO醬炒蟶子］

素炒米粉

閒來找素 ～ 因為喜歡食，為了吃更多，總要閒來找素，讓腸胃輕鬆下。越食越FIT不是夢！

大部分的素食味道很淡，唯獨鍾情素炒米粉。呢樣真是易學難精！

小小小心得分享～ ～ ～
1/ 唔要食到一口油，改用水炒。慢慢酙量加少許水，炒至米粉軟熟、乾身
2/ 唔想食落好dry，加入芽菜同炒。一啖咬落去，芽菜的水分即時咇出
3/ 要越食越瘦，加入雞脾菇切幼條，米粉即可減量，望落去唔多覺。減少攝取澱粉質，菇菌類又零脂肪，越食越瘦就是咁簡單
4/ 混入三色椒、雲耳等不同蔬菜，色彩繽紛，增加口感，延長咀嚼時間，飽腹感大增，食肉獸都唔會立即發現被騙 )^o^(

卜卜脆～脆皮燒肉

未出爐，已經香噴噴；出爐後，一邊切一邊食。咬一口，咔嚓咔嚓的⋯⋯嗯⋯⋯超好吃唷！

［脆皮燒肉］

椒鹽雞軟骨

炸物入門之選，雞軟骨一定是首選。
唔駛用一鑊油，煎雞蛋咁多油就夠。
唔會炸好鬼耐，搞到全身都油煙味。
唔怕唔知熟未，翻兩下已轉金黃色。
脆口炸物至正，屋企唔係無啖好食)^o^(

[椒鹽雞軟骨]

炙燒呑拿魚扒

炙燒呑拿魚扒，外皮略煎過後帶點煙肉香味，內裏保持刺身狀態的嫩紅色，滲著肉汁，再蘸點魚生豉油山葵伴著吃，真是好美味，Oishi )^o^(

威靈頓牛柳

第一次焗咁大件威靈頓牛柳（1.1kg)，210度焗30分鐘，塗上蛋漿，再焗15分鐘，靜止10分鐘。一切開，就係medium well，好靚！好興奮！

威牛跟HP sauce 原來超級搭配，羽衣甘藍沙律伴上，就是無敵的組合！大口大口吃，真的吃撐了⋯⋯

祝大家情人節快樂！

京蔥火爆羊肉片

抓著寒冷的日子，吃過羊肉小炒，暖下胃又暖入心，食飽暖笠笠，好想去瞓覺Zzzzzz

京蔥火爆羊肉片
材料：
羊肉片 200-300g
京蔥 1棵
蒜頭 2瓣（拍扁）

調味料：

日式蔬菜燒餅

食食食，繼續不停食食食⋯新年聚會總是食，難得回家就要抖一抖，讓脾胃休息一下。

［日式蔬菜燒餅］
材料：
椰菜 半個 
雞蛋 2個
煙肉 3片 （Go Green/無肉者請省略）
清水 150-180ml
燒餅粉 1包
日式燒汁 1茶匙
沙律醬 適量
海苔粉 適量
鰹魚碎 適量

做法：

超級彈牙馬蹄糕！

超級彈牙馬蹄糕！
已經放入雪櫃兩天，無需翻熱無需蒸軟，放室溫一陣就食得。睇得出的煙韌，真是好食到唔會再出街買囉(^O^)

［C家馬蹄糕］

恭祝大家新年快樂！

今年真是大滿足！好滾動😭！只因全枱都是C家糕點，全部手工製作。C家味道😋，出街買唔到🍽。下年唔駛再咁辛苦阿媽喇、奶奶喇，感覺真是超級辛苦😵，但真是唔蒸糕唔知身體好！💪

🐔年恭祝大家新年快樂！🏋🏻身體健康！🌺心想事成！🍸主恩滿滿

嘩嘩嘩！今年同事把我的鯉魚年糕拍得太美唷！謝謝Ivy Wai 🙂

鯉魚年糕食譜

C家蘿蔔糕出爐喇！

登登登登⋯⋯C家蘿蔔糕出爐喇！

不要去羨慕，不要去妒忌，可以吃自家製蘿蔔糕真的有福氣！

真的好滾動！過去只是坐著吃媽媽、奶奶預備的年糕。今年輪到我動手，又洗又切又撕又刨，全人手無機器幫助下整蘿蔔糕，真的一個字來形容～癲！兩個字來形容～儍左！三個字來形容～阿媽好堅！

切好材料後，還要炒炒炒，加入粉漿再炒，我個鑊好細（其實已經28cm) 就住就住，好在無炒到飛晒落街，蒸左1小時，終於搞定！

開飯喇！

今晚食乜餸？
係屋企食飯又點會悶喎⋯⋯
粟米斑塊，牛肝菌西芹炒鮮魷，嚮螺西洋菜煲豬𦟌，兩餸一湯。開飯喇！

2017第一煮，肉醬千層闊麵！

越邪惡越美味，放假就要放縱一下：）