首烏黑芝麻卷

白芝麻嘩，黑芝麻嘩嘩！嘻嘻，不知還有沒有朋友記得這個兒時遊戲？今天就來懷舊一番吧！

［首烏黑芝麻卷食譜］

材料：
首烏黑芝麻粉 25g
冰糖                 60g
馬蹄粉             60g
粘米粉             15g
澄麵                 15g
清水                 340ml
生油                 1茶匙

做法：
1/ 白鑊炒香首烏黑芝麻粉，倒入清水和冰糖煮滾，放涼備用
2/ 拌勻馬蹄粉、粘米粉、澄麵及生油，分2次把（1）倒入
3/ 在平盆上掃少許生油，將（2）倒入薄薄一層，待水滾後放入鑊中蒸2-3分鐘（鑊蓋不要全蓋著，留一少少隙縫，讓出蒸氣，這樣可蒸得平滑喔）
4/ 微暖時，慢慢卷起成型
5/ 表面灑上白芝麻裝飾