椒鹽雞軟骨

炸物入門之選，雞軟骨一定是首選。
唔駛用一鑊油，煎雞蛋咁多油就夠。
唔會炸好鬼耐，搞到全身都油煙味。
唔怕唔知熟未，翻兩下已轉金黃色。
脆口炸物至正，屋企唔係無啖好食)^o^(

[椒鹽雞軟骨]

材料：
雞軟骨 150-200g
海鹽 1茶匙
楜椒粉 少許
粟粉 2茶匙
淮鹽 適量

做法：
1/ 清洗雞軟骨後抹乾
2/ 加入海鹽、楜椒，抹勻後再塗上粟粉，放雪櫃最少15分鐘

3/ 燒熱油鑊，轉細火，放入雞軟骨輕煎炸至金黃色，盛起；轉大火，放入雞軟骨兜勻即可盛起，灑上少許淮鹽即成