超級彈牙馬蹄糕！

超級彈牙馬蹄糕！
已經放入雪櫃兩天，無需翻熱無需蒸軟，放室溫一陣就食得。睇得出的煙韌，真是好食到唔會再出街買囉(^O^)

［C家馬蹄糕］



材料：
馬蹄6粒切碎
馬蹄粉 125g
片糖 150g （可混合冰糖）
清水 375ml (開粉用）
清水 375ml (煮糖用）

做法：
1/ 室溫水＋馬蹄粉拌勻至無粉粒
2/ 清水＋片糖/冰糖煮溶
3/ 把（2）慢慢倒入（1），不斷搞拌，倒入馬蹄粒，拌勻至膏狀
4/ 糕盆先抹油，倒入（3），大火蒸20-30分鐘