真的憤怒鳥！

晨早又被鬧鐘吵醒了，ROAR～～～幾時先至可以瞓到自然醒？？？真的憤怒鳥！

雞絲粉皮

最怕雞胸肉又乾又鞋又韌，所以以前的我最愛用雞脾肉來代替，但是雞胸肉和雞脾肉的脂肪含量當然大不同-_-#想食又怕肥，唯有的起心肝努力學（給自己打氣加油吧！）

只要凍水落鑊，煲滾熄火再焗一陣，就能夠煮出嫩滑又多汁的雞胸肉（≧∇≦）嘻嘻，煮餸都唔係咁難啫（自我陶醉中^o^）

[雞絲粉皮食譜］

日式蛋卷

食落肚之前，仔細欣賞是常識吧！

黃澄澄的日式蛋卷，要求心靜手定，
時間溫度控制得宜，嫩滑猶如炒蛋，
煎來必是色澤均勻，組織綿密細緻。

母親節大餐

C家呈獻^^ 母親節大餐

同場加入飯後甜點~芒果河粉

滋味無錫骨

最怕煮西餐，要買好多種香草和醬料，但每次只用少許，之後剩下一大堆材料，然後不知要留到何年何月再使用。因此，有很多朋友閲畢食譜的食材清單後，還是選擇放棄煮西餐。

反之，預備中式料理，看見食譜羅列一大堆醃料，「差不多」先生就會悄悄走出來。沒有紅糖，冰糖也可以嘛；沒有唐芹，不加也罷；沒有花雕，用米酒可以代替吧⋯只是經過「差不多」的改造，味道已經和原食譜相差很遠很遠⋯
我也有朋友曾經建議我用冰糖代替片糖炆煮無錫骨，一試無妨。只是試過了便會發現：冰糖做來色澤光亮且帶點清甜；片糖煮的醬汁則較濃稠，可以緊緊的黏附肉排上，一口接一口，實在滋味無窮！
點煮先至啱，試過你就會懂(^O^)

［無錫骨食譜］

假期有布甸狗到訪^~^

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