京蔥火爆羊肉片

抓著寒冷的日子，吃過羊肉小炒，暖下胃又暖入心，食飽暖笠笠，好想去瞓覺Zzzzzz

京蔥火爆羊肉片
材料：
羊肉片 200-300g
京蔥 1棵
蒜頭 2瓣（拍扁）

調味料：

粟粉 半湯匙
清水 1湯匙
生抽 1湯匙
楜椒粉 少許
小茴香 少許
孜然粉 2茶匙
甜椒粉 2茶匙

做法：

1/ 羊肉片洗淨抹乾，加入調味料醃20分鐘
2/ 京蔥切片備用
3/ 燒熱油鑊，爆香蒜頭，放入羊肉片，炒至半熟，灒入1樽蓋紹酒，再加入京蔥兜炒，即成！