第一次包餃子，真是大滿足！

嘩嘩嘩，咁大隻嘅，比湯匙還大，看傻眼了！（＾∇＾）每次入廚房，依然很雀躍，因為每次都是新的學習（≧∇≦）嘻嘻⋯我怕我記性差，還是把要點記錄下來，留待日後重溫！

半斤餃子皮，半斤碎豬肉，半斤白菜，再加急凍虎蝦，可以做到35隻。
想要餃子餡料多汁，醃肉時候一定要加水。把碎豬肉預先撻至起膠，這樣就可做到彈牙的餃子。

餃子皮不被煮至碎開，秘密是煮滾後加入凍水繼續再煮，三上三落，可以食得喇（＾ω＾）