檸檬雞翼

還有一個星期才是農曆新年假期，這個星期忙到呢⋯飯，就算幾忙碌，點都要食嘅。放工後，輕鬆煮，心水選擇當然是檸檬雞翼，絶對快、靚、正！

［檸檬雞翼食譜］

材料：
雞翼 1磅
檸檬 4－5片
薑片 4片
米酒 1樽蓋

醬汁：
生抽 1湯匙
老抽 1/2湯匙
蠔油 2湯匙
片糖 1磚
清水 半碗

做法：
1/ 燒熱油鑊，爆香薑片，放入雞翼，把兩面煎至金黃色，灒下1樽蓋米酒，待酒精渾發

2/ 把薑片、檸檬切片及醬汁加入（1），煲滾後轉中火炆煮約10－15分鐘或直至收汁，即可

3/ 上碟後，加片檸檬點綴一下