鮮茄炆牛肋條

跟朋友們一起食飯，我預備了這道菜，想不到朋友們都搶著吃甘筍。正所謂：「旁邊菜，好下飯！」但最令我意想不到的是，平時不吃牛的朋友竟然因為這道炆牛肋條破戒啊！（附食譜）

［鮮茄炆牛肋條食譜］

材料：
牛肋條 600g
洋蔥 1個
蕃茄 2個
甘筍 2條
蕃茄膏 1罐
蒜頭 3粒

汁料：
香葉 數片
冰糖 適量
鹽 1-2 茶匙
清水 2－3杯

做法：
1/ 燒熱油鑊，爆香洋蔥及蒜片，加入牛肋條炒至表面轉色，灒酒，待酒精渾發後，盛起

2/ 燒熱油鑊，加入蕃茄與蕃茄膏一同炒香，放入汁料、甘筍及牛肋條，煲滾轉中慢火炆45分鐘至腍身，即成