芒果河粉

每一次去甜品店最想食的就是芒果河粉。「河粉」又甜又滑跟麵店的河粉幾可亂真。自己在屋企試做了幾次，終於成功啦！呵呵呵，衣家幾時想食，自己動手無難度：P
［芒果河粉食譜］
材料： 芒果 2個（部分切粒，部分榨汁淋面） 蒟蒻粉 25g
砂糖 25g 椰漿 100ml 清水 150g
做法： 1/ 先將清水和蒟蒻粉拌勻至無粉粒，再加入砂糖拌勻 2/ 最後加入椰漿跟（1）混合，開中至大火煮至微滾（沿著煲邊有小泡泡）即可熄火 3/ 快手倒入平盤中，搖至全盤均勻薄薄一層，放涼後放雪櫃下層至凝固，切成河粉條狀

4/ 將芒果部分切粒，部分榨汁淋面伴食

備註：這份量可供2人食用