身邊的朋友每次聽到我話煮/食白蘿蔔，都總會話破氣，唔好食！其實破什麼氣，我那有"氣"可破呢？因為白蘿蔔有排氣及化胃氣的作用，故又被稱為破氣。人參則補氣，若兩者同時食用，一加一減即是嘥氣，浪費了貴價藥材。但是其實白蘿蔔真是吃不得？
炸雞配上啤酒，再加少少酸蘿蔔，這個看似配搭簡單的菜式，實在並不隨意。酸蘿蔔使人開胃之餘，亦可減輕炸雞的油膩感。醃製的酸蘿蔔通常用白蘿蔔製作，冷盆形式伴著炸雞上碟，除了帶來涼快的感覺，還可令到吃炸雞後的上火現象減輕一點。
記得下次再去食韓式炸雞，咪再把伴碟的酸蘿蔔看作裝飾品唷：）識食的梗係一口炸雞，一啖酸蘿蔔，什麼熱氣、出暗瘡、生痱滋、喉嚨痛通通都唔駛怕！
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