Good Morning點可以冇熱香餅

Good Morning點可以冇熱香餅

Pancake Mix係方便煮食，但是反轉個包裝盒望見成份有乳化劑、膨脹劑、防腐劑等化學物⋯就覺得不食也罷。其實自己動手做都好簡單兼快、靚、正！

［熱香餅食譜］材料：
高筋粉 40g
低筋粉 20g
梳打食粉 1/4茶匙
鹽 1/4茶匙
糖 15g
蛋 1只
鮮奶/淡奶 100g
牛油溶液 20g

做法：
1/ 將高筋粉、低筋粉和梳打食粉先過篩，加入鹽、糖、蛋和牛油溶液拌勻
2/ 將鮮奶或淡奶逐少加入（1）使之成為粉漿
3/ 平底鑊掃油加熱，倒入適量粉漿，中火煎至表面起泡（約2分鐘）再反轉煎半分鐘即成