煮西湯通常會加入牛油和忌亷，這樣就會又香又滑又濃😋Oh NO 好肥肥！唔想咁樣，點算好！可以用橄欖油代替牛油，用薯仔代替忌廉，這樣煮來的湯一樣又香又濃稠。 千祈咪以為薯仔代替忌廉係一樣咁肥！！！薯仔的熱量主要來自能夠為我們身體提供能量的澱粉質（碳水化合物）；而忌廉的熱量則主要來自牛奶中的乳脂，這些脂肪對健康無益還會致肥。將食譜改變少少，就能愈食愈健康。 [南瓜湯食譜]
材料：
洋葱1/2個
紅蘿蔔200g
南瓜600g （去皮淨重）
薯仔200g
做法：
1/ 用橄欖油將洋葱炒香
2/ 放入南瓜、薯仔、紅蘿蔔同炒
3/ 加水至蓋過所有材料，煮至軟淋
4/ 稍為放涼後，用電動攪拌器將所有湯料打至軟滑
5/ 再煲滾，然後加少許鹽和楜椒調味，表面灑上香草即可
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