羅望子汁醬雞翼

常聽朋友申訴，煮飯好煩、好悶、好厭、唔知食乜⋯其實只要不時更新桌面上的飯餸，不同配搭加上不同的擺盤，那怕天天在家食飯，都會很期待唷^o^朋友們，加油！

有天經過超市，發現這支英國HP醬，其成份包含了羅望子 ～ 就是早前電視介紹香料之國印度，林林總總的香料之中主持人極力捱介；還有地獄廚神Gordon Ramsay的餐廳，其推介菜式都湊巧地使用了羅望子。在香港的街市當然找不到新鮮的羅望子，心思思好奇想試下味，忍不住即刻買來試試（≧∇≦）我真是為食㗎！

［羅望子汁醬雞翼食譜］

材料：
雞翼 6隻
薑 2片
鹽 少許
糖 少許
𧐢油 1茶匙
HP醬 4茶匙
清水 1－2茶匙
米酒 1樽蓋

做法：
1/ 用1－2茶匙鹽把雞翼醃20分鐘
2/ 燒熱油鑊，爆香薑片，放入雞翼煎至兩面金黃色，灒入1樽蓋米酒
3/ 夾起薑片，倒入HP醬、𧐢油、清水和糖，蓋上鑊蓋8－10分鐘或直至醬汁轉至杰身，即可上碟