法式菠蘿蛋糕

識食嘅，夏天梗係要食菠蘿來解熱消暑！

［法式菠蘿蛋糕食譜］

材料：
低筯粉 110g
牛油     110g
糖粉     90g
雞蛋     2 只
菠蘿     4片 （5片半圓形，其餘切粒）
菠蘿汁 10g
蜜糖     少許

做法：
1/ 先把低筋粉過篩
2/ 牛油放室溫，跟糖粉用電動打蛋器拌勻，然後分次加入菠蘿汁和雞蛋拌勻

3/ 加入已過篩的低筯粉，用手拂拌勻，並切粒菠蘿一同拌入
4/ 預熱焗爐180度，在焗盤內舖上牛油紙，倒入（3），輕手放上5片半圓形菠蘿在上面

焗45-50分鐘，之後掃上蜜糖再焗5分鐘，即可出爐